Беремо всього 100 грамів корейської моркви, подрібнюємо її в блендері до ніжної консистенції, додаємо сир – можна використовувати м’який вершковий або навіть натертий твердий сир – і все ретельно перемішуємо до однорідності.
Отриману масу наносимо на лаваш тонким шаром, загортаємо в щільний рулет, охолоджуємо у холодильнику, а перед подачею нарізаємо порційними шматочками.
Результат – ідеальна закуска: пікантна, ніжна і дуже апетитна. Легка гострота корейської моркви у поєднанні з кремовістю сиру й ніжністю лаваша створюють по-справжньому святковий смак. Вона не тільки чудово виглядає на столі, а й зникає зі страв набагато швидше, ніж класичні салати чи канапки.
Інгредієнти:
- 100 г корейської моркви
- 100-150 г сиру (вершкового або твердого)
- 1 тонкий лаваш
- Зелень (за бажанням)
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Подрібніть моркву. Викладіть корейську моркву в чашу блендера і перебийте до однорідної, ніжної маси.
Підготуйте сир. Якщо використовуєте твердий сир, натріть його на дрібній тертці. М’який сир достатньо просто змішати.
Змішайте начинки. З’єднайте подрібнену моркву та сир у глибокій мисці. За бажанням додайте дрібно нарізану зелень, трохи перцю або улюблені спеції.
Формуйте рулет. Розкладіть лаваш на робочій поверхні, рівномірно намастіть начинкою, залишаючи краї вільними на 1-2 см. Акуратно загорніть лаваш у щільний рулет.
Охолодіть. Загорніть рулет у харчову плівку й відправте в холодильник на 30-60 хвилин для стабілізації начинки.
Подавайте. Перед подачею наріжте рулет гострим ножем на порційні шматочки. Викладіть красиво на тарілку та за бажанням прикрасьте зеленню.
Такий рулет можна варіювати за настроєм: додати трохи зелені, шматочки шинки або ж щіпку паприки для яскравішого акценту. Але навіть у найпростішому варіанті цей рецепт точно стане вашим фаворитом.
Відтепер підготовка до свят стане ще простішою: без довгих годин біля плити, але з ефектним результатом. Спробуйте і переконайтеся самі – іноді справжня кулінарна магія починається зі звичайних продуктів.