Соковита індичка з перцем. Соковитість, аромат і легка пікантність — ось що ви отримаєте, слідуючи нашій інструкції.
Необхідні інгредієнти:
- Філе індички – 800 г
- Болгарський перець (червоний і жовтий) – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – ½ ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Свіжа зелень (петрушка або базилік) – для подачі
Як готувати: покроковий рецепт
1. Підготовка індички.
Філе індички промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками й нарізаємо середніми шматочками. Складаємо в глибоку миску.
2. Маринад.
До індички додаємо сіль, чорний перець, паприку, подрібнений часник і лимонний сік. Поливаємо все оливковою олією і добре перемішуємо. Залишаємо маринуватися мінімум на 30 хвилин (а краще на годину в холодильнику).
3. Підготовка овочів.
Болгарський перець очищаємо від насіння й нарізаємо соломкою або широкими смужками.
4. Обсмажування.
У добре розігрітій духовці, на противні краще з товстим дном запікаємо шматочки індички до золотистої скоринки. Потім додаємо нарізаний перець і продовжуємо готувати ще 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
5. Завершення.
Коли перець стане м’яким, а індичка – соковитою всередині, вимикаємо вогонь. Посипаємо готову страву свіжою зеленню.
Секрет успіху. Щоб індичка залишалася соковитою, не пересмажуйте її – достатньо кількох хвилин на сильному вогні для кожного боку. І ще одна порада: додавайте перець вже після того, як індичка підрум’яниться, щоб овочі залишилися ароматними й трохи хрумкими.
Подача: Страва чудово поєднується з легкими гарнірами – рисом, кіноа або свіжим салатом. А ще її можна подавати у вигляді теплого салату або навіть загортати в лаваш.