Рис із томатною пастою – це не просто звичайний гарнір. Це повноцінна, неймовірно ситна й ароматна страва, яка може стати справжньою окрасою будь-якого столу. Томатна паста надає рису особливого смаку та насиченості, а простота приготування дозволяє навіть початківцям легко впоратися з цим кулінарним завданням. Тож пропонуємо розглянути інгредієнти та сам процес приготування більш детальніше.
Інгредієнти:
- рис – 1 склянка;
- вода – 1,8 склянки;
- цибуля – 1 штука;
- томатна паста – 1 столова ложка;
- рослинна олія – 3 столові ложки;
- солодка паприка – 1 чайна ложка;
- мелений перець чилі – 1/4 чайної ложки;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Спершу промиваємо рис під холодною водою до прозорості. Потім обсушуємо його. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
У глибокій сковороді або казані розігріваємо рослинну олію. Викладаємо туди нарізану цибулю та обсмажуємо її до золотистого кольору. Це додасть страві приємного аромату та смаку.
Коли цибуля стане золотистою, додаємо до неї солодку паприку та мелений перець чилі. Тим, хто полюбляє більш гостріші страви, можна збільшити кількість перцю за смаком.
Тепер, коли спеції розкрили свої аромати, додаємо томатну пасту. Якщо паста виявиться занадто кислою, додаємо трохи цукру – він допоможе збалансувати смак.
Викладаємо промитий рис у сковороду з цибулею та спеціями. Добре перемішуємо інгредієнти й тушкуємо їх разом протягом двох хвилин, щоб рис увібрав аромати.
В окремій чашці розчиняємо сіль в 1,8 склянки води й вливаємо цю солону воду в сковороду. Накриваємо кришкою й готуємо на мінімальному вогні приблизно 16-18 хвилин. Уважно слідкуємо за часом – це забезпечить розсипчастий і смачний рис.
Після завершення приготування вимикаємо вогонь та акуратно перемішуємо рис. Даємо йому настоятись під кришкою ще 10 хвилин – і можна подавати на стіл. Смачного!