Цей рецепт швидкого, легкого і смачного печива стає справжньою знахідкою для тих, хто цінує кожну хвилину, але не хоче відмовлятися від домашнього смаку. Приготувавши цю просту бісквітну випічку, ви отримаєте смачний десерт, що радує і дорослих, і дітей. Це — справжній святковий бонус, який легко готувати й, звісно, ще легше — смакувати!
Інгредієнти
- Яйця великого розміру — 2 штуки
- Цукор — 60 г
- Сіль — 1 щіпка
- Ванільний цукор — 10 г
- Цедра лимона для аромату (за бажанням)
- Борошно — 100 г
- Для прошарку: варення, шоколад, згущене молоко — на ваш смак
Приготування
Зрозуміло, що почати потрібно з приготування бісквітного тіста. Для цього перш за все у достатньо глибокій мисці ретельно збийте яйця з цукром до стану густої, світлої та пишної маси. Це займе кілька хвилин і створить основу для пишного тіста. Далі підготуйте сухі інгредієнти, а саме: у просіяне борошно додайте ванільний цукор, сіль і цедру лимона, якщо використовуєте.
Тепер обережно, порціями, вводьте сухі інгредієнти у яйцеву масу, дотримуючись акуратності та рухів зверху вниз, щоб тісто залишилося повітряним і м’яким, а після того починайте формувати печиво: наповніть кондитерський мішок тістом і вичавлюйте невеликі кружечки на деко, застелене пергаментом. Намагайтеся робити їх однаковими за розміром для рівномірного випікання, а потім поставте деко в попередньо розігріту до 180°C духовку і випікайте близько 10 хвилин. Печиво має підрум’янитися з країв, залишаючись м’яким всередині.
Після того готові коржики остудіть кілька хвилин, а тоді змастіть їх обраним прошарком — варенням, шоколадом або згущеним молоком — і зліпіть у парні половинки. Можна за бажанням додатково прикрасити цукровою пудрою або посипкою чи кокосовою стружкою. Це вже залежить від вашого смаку, уподобань та фантазії.