Головне в цьому рецепті, знати кілька простих секретів, які зроблять результат бездоганним.
Що знадобиться:
- тунець консервований у власному соку – 2 банки (по 185 г)
- яйце – 1 шт.
- варена картопля – 2 шт. середнього розміру
- цибуля – 1 шт.
- зелень – за смаком (кріп, петрушка)
- панірувальні сухарі або вівсянка – 2-3 ст. л.
- сіль, перець, трохи лимонного соку.
Як готувати:
Для початку треба відкрити консерву з тунцем та злити рідину, добре розім’яти рибу виделкою та залишити у спокої, паралельно треба натерти картоплю на дрібній тертці, подрібнити цибулю та зелень, змішати всі інгредієнти в мисці, додати яйце, спеції й лимонний сік. Якщо маса виходить занадто рідкою – додати трохи сухарів або вівсянки, сформувати котлетки, обкачати в сухарях і обсмажити на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки, можна також їх запекти в духовці – буде ще дієтичніше.
У чому секрет?
Ніжність цим котлетам надає саме поєднання тунця з вареною картоплею, але без хліба чи манки, а лимонний сік додає легкої кислинки, яка підкреслює рибний смак і робить страву більш ресторанною. За бажанням можна додати дрібку натертого сиру або ложку сметани – тоді структура стане повітряною та легкою.
Подавайте котлети з йогуртовим соусом, свіжим салатом або як начинку для бургерів, це страва, яка готується всього лише за 20 хвилин, а виглядає так, ніби ви витратили на неї годину, ця страва є ідеальною і для сімейної вечері, і для гостей, або ж просто для того, щоб спробувати щось новеньке та оригінальне.