Навряд чи знайдеться людина, яка бодай раз у житті не куштувала легендарну вермішель швидкого приготування. У когось вона асоціюється з гуртожитком, у когось — з пікніком, а дехто додає її до супів замість макаронів. Та кулінарна фантазія не знає меж: нині вермішель із жартівливим прізвиськом “Мівіна” стала основою для нової страви — ароматних, рум’яних котлет. Просто, швидко, смачно — ідеальне рішення, коли треба нагодувати родину “з нічого”. Отже, перед вами рецепт, що дарує другу кар’єру вермішелі: “мівінніки”
Інгредієнти
- Вермішель швидкого приготування (типу “Мівіна”) — 3 пачки
- М’ясний фарш (будь-який) — 300 г
- Яйце куряче — 1 штука
- Ріпчаста середнього розміру цибуля — 1 штука
- Сіль, перець — до свого смаку
- Яйця — 2 штуки (для панірування)
- Борошно — для панірування
- Олія — для смаження
Приготування
Перш за все запарте вермішель. Тобто, все, як зазвичай: висипте її у велику миску, залийте окропом на 5 хвилин. Додайте приправу з пакета, а тоді вбийте 1 сире яйце й добре перемішайте.
Підготуйте цибулю. Наріжте її дуже дрібно та злегка обсмажте на олії до золотистого відтінку. Так вона втратить гіркоту й подарує котлетам приємний аромат.
Далі — поєднайте запарену вермішель із яйцем, фарш, обсмажену цибулю, сіль і перець у глибокій мисці. Вимісіть масу ретельно — вона повинна бути однорідною та пластичною.
Підготуйте панірування: в одній тарілці збийте два яйця, в іншу насипте просіяне борошно. А тепер формуйте котлети. Руками зліпіть невеликі овальні котлетки, а потім обвалюйте їх спершу у борошні, потім занурюйте в яйце.
І ось настав час смаження. Розігрійте сковорідку з олією. Обсмажуйте котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки — приблизно по 3–4 хвилини на бік.
Подавайте їх з картопляним пюре, салатом або навіть як перекус у булочці — наче бургер. Ми впевнені, ці котлети здатні здивувати ваших їдоків.