Солоні огірки у п’ятилітрових пляшках на зиму: покроковий рецепт
Інгредієнти (на одну пляшку):
- 3 кілограми огірків;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 лист хрону;
- 1 стебло кропу;
- 2 лаврових листки;
- 6 горошин чорного перцю;
- 2 шматочки солодкого перцю (за бажанням);
- 2 листки смородини (за бажанням).
Інгредієнти для розсолу:
- 1 літр чистої води;
- 40 грамів солі.
Спосіб приготування:
Для того, щоб у звичайній пластиковій пляшці швидко приготувати такі неймовірно ароматні та хрусткі солоні бочкові огірки на зиму в розсолі холодної води, необхідно дотримуватися наступних простих кроків:
Крок 1
Кладемо свіжі огірки невеличкого розміру в будь-яку зручну глибоку ємність, дуже ретельно промиваємо їх звичайною холодною водою та залишаємо у ній.
Крок 2
Якщо використовуємо солодкий перець, тоді обов’язково миємо його, очищаємо та нарізаємо скибочками.
Крок 3
Також миємо лист хрону та кріп і, за бажанням, подрібнюємо їх.
Крок 4
Чистимо часник і розділяємо його на зубчики.
Крок 5
На дно чистої п’ятилітрової пластикової пляшки кладемо всі підготовлені інгредієнти рецепту: часник, кріп, хрін, лавровий лист, чорний перець, солодкий перець та листя смородини.
Крок 6
Зливаємо воду з огірків і щільно укладаємо їх у пляшку.
Крок 7
В окремій ємності готуємо розсіл. Для цього розчиняємо сіль у холодній чистій воді, заливаємо нею огірки та щільно закриваємо пляшку кришкою.
Крок 8
Ставимо пляшку з огірками в темне прохолодне місце. Уже орієнтовно через п’ять-сім днів вони будуть повністю готові та залишатимуться дуже хрусткими протягом усієї зими.
Як бачите, щоб насолоджуватися хрусткими бочковими огірками всю зиму, зовсім не обов’язково мати бочку. Пластикова пляшка, прості інгредієнти та трішки терпіння – і у вас готова домашня смакота без зайвого клопоту. Смачного!