Буває так, що грошей лишається небагато, а до зарплати ще два тижні. Одними тільки макаронами родину не нагодуєш, тому варто мати у замітках кілька перевірених рецептів, які допоможуть із простих продуктів приготувати смачні та ситні страви. Кілограм фаршу ділиться на чотири частини, і з кожного готується щось нове.
Мʼясний торт
- Фарш 250 г
- Кефір 250 г
- Яйце 1 шт
- 1 цибулина
- Крем-сир 180 г (або мʼякий плавлений)
- Майонез 2 ст. л
- Борошно 3-4 ст. л
- Розпушувач
- Спеції та сіль на смак
Приготування:
Змішайте фарш з кефіром, яйцем, борошном і розпушувачем. Додайте натерту або дрібно порізану цибулю та спеції. Викладіть масу на сковорідку наче млинець, і смажте з обох сторін, щоб вийшли такі собі коржі.
Коли охолонуть, змішайте крем-сир з майонезом, можна ще додати зелені, та змастіть коржі, наче це звичайний торт. Зверху можна присипати тертим сиром, якщо він є, або просто зеленню.
Макарони з овочами і фаршем
- Фарш 250 г
- Макарони 300 г
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Томатна паста 1 пакетик
- Заморожені овочі які є (беру баклажан)
- Сіль, спеції
Приготування:
Наріжте дрібно всі овочі та обсмажте їх до м’якості. Додайте фарш і готуйте до зміни кольору і випарювання половини вологи. Потім додайте томатну пасту, посипте спеціями і протушкуйте. Якщо заправка виходить сильно суха, долийте трохи води, щоб був соус. Потім відваріть макарони і змішайте їх з готовою підливкою.
Рулет із рисом
- Фарш 250 г
- Рис 100 г (в сухому вигляді)
- Морква 1 шт
- Цибуля 1 шт
- Листкове тісто 500 г
- Сіль, спеції, зелень
Приготування:
Відваріть рис до напівготовності. Потріть на тертці цибулю та моркву, і обсмажте їх. Потім змішайте з фаршем, рисом та зеленню. Розкачайте тісто, викладіть начинку та або скрутіть рулетом, або зробіть по краях надрізи і складіть смужки як косичку.
Защипніть краї та запікайте у духовці до рум’яної скоринки. За бажанням можна змастити яйцем і посипати кунжутом, або змастіть просто олією.
Оладки з кабачком і фаршем
- Фарш 250 г
- Кабачки 500 г
- Яйце 1 шт
- Борошно 2-3 ст. л
- Розпушувач 1 ч. л
- Сіль та спеці за смаком
Приготування:
Натріть кабачки на тертці та злегка відтисніть сік. Додайте фарш, яйце, спеції, розпушувач і борошно. Перемішайте масу та викладайте ложкою на сковороду невеликі порції, і смажте, як звичайні оладки до золотистої скоринки.