Всього три страви – а родина буде дякувати довго! До них можна приготувати будь-який улюблений гарнір та ще й встигнути відпочити після роботи.
Свинина в пергаменті
900 грамів шиї свинини наріжте на середні шматочки. У форму викладіть пергаментний папір із силіконовим покриттям. Викладіть у форму для випікання нарізану шматочками свинину. Далі посипте її сіллю, меленим перцем і дрібно нарізаними зубчиками часнику.
Далі потрібно перевернути шматочки свинини, повторити процедуру. Закрийте свинину другим шаром пергаментного паперу, а краї закрутіть, аби не було доступу повітря. Папір має щільно прилягати до м’яса. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
Яловичина у ковдрі
Яловичину з кожного боку посипте сіллю, сумішшю перців та полийте оливковою олією. Зробіть подвійну ковдру з фольги – на дно форми викладіть 3 шматочки фольги, аби вона повністю все покривала. Додайте невеликий шматочок пергаменту із силіконовим шаром.
Спершу закрийте м’ясо пергаментом, а потім щільно загорніть у фольгу. Запікайте страву в розігрітій до 150 градусів духовці протягом 2,5 годин. Якщо збільшити температуру та зменшити час приготування, яловичина вийде сухою – не варто експериментувати.
Свинина з цибулею у рукаві
М’якоту свинини розріжте на середні шматочки та посоліть. У мисці змішайте 2 ст. ложки лимонного соку, 2 ст. ложки рослинної олії та 1 ч. ложку солодкої паприки. Шматочки м’яса з кожного боку натріть отриманим соусом. Відріжте невеликий шматок рукава для запікання та зав’яжіть з одного боку.
2 середні цибулини наріжте пів кільцями та викладіть на дно рукава. М’ясо викладіть зверху на цибулю. Рукав потрібно зав’язати та зробити дірочку, якщо отворів для вентиляції немає. Поставте м’ясо готуватись у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.