Буває, що зранку зовсім немає ідей, чим нагодувати родину. І бутерброди вже приїлися, і омлети набридли, а часу на кулінарні шедеври немає. Але зараз сезон кабачків у самому розпалі, і вони можуть стати основою швидкого та корисного сніданку.
Навіть якщо у вас напівпорожній холодильник, з найпростіших продуктів можна приготувати ситну страву за 15 хвилин. Знадобиться буквально пару яєць, шматок сиру і кабачок. Це буде не тільки швидко та поживно, а і смачно. Навіть діти їдять із задоволенням, а для вас це лише кілька хвилин біля плити.
А ще такий рецепт легко міняти на свій смак. Додайте гриби, солодкий перець, різні види сиру, прикрасьте зеленню чи свіжими помідорами. Просто додавайте все, що є у холодильнику і здається вам смачним.
Інгредієнти:
- Кабачок 1 шт (близько 400 г)
- Яйця 2 шт
- Сир твердий 100 г
- Чорний мелений перець щіпка
- Часник 1 зубчик
- Орегано 0,5 ч. л
- Сіль 0,5 ч. л або за смаком
- Рослинна олія 1 ст. л
- Для подачі — помідор і зелень за бажанням
Приготування:
Натріть кабачок на тертці і злегка відтисніть сік. Додайте яйця, тертий сир, подрібнений часник, орегано, перець і сіль, і все добре перемішайте. Сковорідку змастіть олією, розігрійте і викладіть суміш рівним шаром.
Накрийте кришкою і запікайте на слабкому вогні, не перевертаючи. У результаті отримаєте щось схоже на ніжну кабачкову піцу. Перед подачею прикрасьте кружечками свіжого помідора, зеленню чи посипте ще трішки сиром. Або за бажанням подайте з улюбленим соусом.