Наступний рецепт підкорить серця навіть досвідчених господинь, які не один раз у своєму житті готували курку. Завдяки кефірному маринаду м’ясо виходить дуже соковитим та із золотистою скоринкою. А ось гарнір з картоплі, яка запікається разом із куркою, буде дуже ніжним і на смак схожим на пюре. Так, весь секрет полягає саме у кефірі в складі маринаду!
Інгредієнти для соковитої курки до вечері
Та перш ніж братись до приготування, потрібно підготувати всі необхідні продукти. Для цього скористайтесь наступним списком – інгредієнтів не так багато, як вам може здаватись:
- 700 грамів курячих ніжок;
- 400 мілілітрів магазинного кефіру;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка паприки;
- 1 чайна ложка меленого коріандру;
- Дрібка чорного перцю;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 кілограм картоплі;
- 400 грамів червоної цибулі;
- 100 грамів вершкового масла.
Як приготувати соковиту курку на вечерю
Для початку помийте та висушіть паперовими рушниками курку. За бажання, ви можете видалити шкірку. Далі вилийте кефір у миску та додайте до нього спеції та сіль на власний смак. Подрібніть часник та додайте його до кефіру. Добре перемішайте маринад до однорідності та викладіть у нього курячі ніжки. Закрийте миску харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години. Тим часом наріжте картоплю на часточки, а цибулю пів кільцями.
Дістаньте курку з маринаду, а залишками залийте картоплю з цибулею та добре перемішайте. Викладіть картоплю з цибулею у застелену пергаментом форму для випікання. Далі зверху викладіть курячі ніжки. Наріжте тонкими шматочками вершкове масло та викладіть зверху на курку. Накрийте все фольгою. Поставте страву випікатись у попередньо розігріту духовку. Запікайте в температурі 180 градусів 30 хвилин під фольгою, а потім 15-20 хвилин без фольги.