Буженина з індички: простий покроковий рецепт
Як відомо, класична буженина зазвичай готується зі свинини, але, насправді, можна приготувати її і з іншого виду м’яса. Зокрема, якщо ви раптом знаходитеся в активних пошуках страви на Новий рік, яка не буде жирною та калорійною, тоді у такому випадку варто звернути свою увагу на цей наступний рецепт.
Так, наприклад, просто відмінним варіантом стане буженина з індички. При цьому навіть після охолодження вона залишається неймовірно соковитою та дуже смачною.
Необхідні інгредієнти:
Для приготування такої неймовірно смачної буженини з індички нам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 1 кілограм філе індички, 2 столові ложки гірчиці, 2 столові ложки цукру або меду, сіль (за смаком), 30 мілілітрів соняшникової олії, 1 столова ложка спецій для курки та 2 зубчики часнику.
Спосіб приготування:
Філе індички зазвичай готується значно швидше, аніж свинина або яловичина, що вкрай важливо враховувати під час приготування. Тож не можна тримати м’ясо в духовці довше зазначеного часу, інакше воно пересушиться.
Крок перший із чотирьох:
Спершу підготовлюємо м’ясо. Видаляємо в індички шматочки плівки та зайвого жиру, а потім обсушуємо філе за допомогою паперових рушників.
Крок другий із чотирьох:
В окремій ємності змішуємо гірчицю, мед, сіль, приправу для курки, соняшникову олію та подрібнений часник. Обмащуємо індичку з усіх боків.
Крок третій із чотирьох:
Ставимо м’ясо в холодильник на кілька годин, що, в результаті, дозволить йому хоч трохи промаринуватися. Прогріваємо духовку до 180 градусів.
Крок четвертий із чотирьох:
Викладаємо м’ясо на деко, застелене фольгою. Запікаємо в духовці орієнтовно протягом 30-40 хвилин, після чого зменшуємо температуру і продовжуємо готувати м’ясо ще приблизно годину.
Таку буженину з індички можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!