Не хочеться возитися з багатошаровою “шубою”, але душа все одно просить того самого традиційного поєднання бурячка та оселедця? Господині придумали цікавий та креативний рецепт, як отримати знайомий смак і при цьому не витратити пів дня на кухні.
Це така собі лінива версія відомого салату, подана в тарталетках. Це не тільки швидше, а й набагато зручніше, адже можна розрахувати точну кількість порцій на гостей і не переводити дарма продукти. Більше не буде ситуацій, коли в холодильнику залишається пів тазіка салату, який потім ніхто не хоче їсти.
Інгредієнти:
- 16 шт. пісочних тарталеток
- 1 слабосолоний оселедець (або 2 готових філе)
- 3 варені буряки
- листя салату
- зелена цибуля
- майонез
- гірчиця в зернах
- сіль (за смаком)
Приготування:
Готується все реально за лічені хвилини. Варений буряк потрібно натерти на дрібній або середній тертці. Туди ж додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, трохи майонезу та сіль за смаком. Все це ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Оселедець чистимо від шкірки та кісток (якщо у вас ціла рибина) і нарізаємо на акуратні порційні шматочки. Або можна взяти вже готові порізані пресерви в олії. І увага, збираємо нашу закуску перед самою подачею, щоб пісочне тісто не розмокло.
На дно кожної тарталетки викладаємо невеликий шматочок листя салату для яскравості та свіжості. Зверху кладемо ложку бурякової маси, а на неї шматочок оселедця. Фінальний штрих — дрібка зернистої гірчиці поверх риби. І прикрашає, і додає пікантності.
Такі тарталетки виглядають на святковому столі 2026 року дуже сучасно і стильно. І це ідеальний варіант для фуршету, де гостям зручно взяти закуску руками й одразу куштувати.