Приготувати гарнір зернятко до зернятка – справжній виклик навіть для досвідчених господинь. Часто замість апетитної каші ми отримуємо в’язку масу. Проте, існує один простий інгредієнт, який дає відповідь на запитання, як зварити розсипчастий рис. І це – звичайний лимонний сік. Такий компонент може врятувати ситуацію, навіть якщо каша вийшла липкою та некрасивою на вигляд.
Як варити рис, щоб він не злипався
Рецепт розсипчастого рису максимально простий – і починається він із правильної пропорції води та рису для розсипчастості. На кожну склянку рису кулінари радять додавати 2 склянки води – так структура вийде максимально ніжною та повітряною, а крупинки між собою не злипнуться. Наступним кроком слід подумати, що додати в рис для розсипчастості. Кулінари радять використовувати лимонний сік.
Лимонний сік містить у собі кислоту, яка руйнує надлишок крохмалю. Кислота допомагає розділити рисинки, які намагаються злипнутись між собою. Питання, як варити рис, щоб він не злипався, доволі актуальне, а відповідь – максимально проста. Додайте лимонний сік за 2-3 хвилини до повної готовності каші, коли води в каструлі майже не залишилось.
Після того, як ви вимкнули вогонь, додайте шматочок вершкового масла та накрийте каструлю кришкою. Дайте каші настоятись 10-15 хвилин, аби пара рівномірно розподілилась і додатково “розділила” крупинки. Ось простий спосіб, як приготувати ідеальний рис, який допоможе вам отримати надзвичайно смачний і насичений гарнір.