Вам лінь пекти на свята або бракує часу після роботи? Саме для таких випадків існують рецепти тортів без випікання – не потрібно готувати жодні коржі самостійно. Один із таких варіантів – вершковий десерт з ягодами та печивом.
Цей тортик підійде і для святкового столу, і для щоденного чаювання. Проте особливо приємно потішити себе ним у зимовий вечір, адже прикрашання десерту цукровою пудрою створює затишний, святковий настрій.
Основні інгредієнти:
- 30 штук печива Савоярді або будь-якого іншого на кшталт “Ювілейного”;
- молоко.
Інгредієнти для крему:
- 300 грамів сиру маскарпоне;
- 50 грамів цукрової пудри;
- 300 мілілітрів вершків 30%;
- 10 грамів ванільного цукру.
Інгредієнти для начинки:
- малина або інші ягоди;
- цукрова пудра.
Порядок приготування:
Нам знадобиться харчова плівка та 15-20 хвилин вільного часу. Усі інгредієнти смачні як самі по собі, так і в поєднанні – і просочувати нічого не потрібно.
Крок 1:
Спочатку збиваємо вершковий сир разом із вершками, цукром та ванільним цукром. Працюємо обережно і намагаємося не перестаратися, щоб не допустити відділення сироватки від масла.
Крок 2:
Далі вмочуємо печиво в молоко. Викладаємо просочене печиво у три ряди на харчову плівку.
Крок 3:
У середину заготовки викладаємо ягоди. Можемо використовувати свіжу або заморожену малину чи вишню, а також консервовані фрукти на свій смак.
Крок 4:
Потім викладаємо на печиво та ягоди крем, формуючи “будиночок”. Акуратно складаємо заготовку в цю форму, використовуючи харчову плівку. Як тільки печиво “схопиться” з кремом, знімаємо плівку та посипаємо тортик цукровою пудрою.
От і все – зимовий вершковий десерт з ягодами готовий! Як неважко помітити, завдяки молоку імпровізовані коржі не потребують додаткового просочування. Смачного!
Довідка:
Печиво Савоярді – це різновид італійської бісквітної випічки. Найчастіше його можна зустріти в рецепті популярного торта “Тірамісу”. Це універсальна готова основа для багатьох десертів, яку за потреби легко замінити.