Саме для таких моментів ідеально підійде рецепт печива “Кокос” всього з 2 продуктів, який готується за 15 хвилин і виходить неймовірно ароматним і ніжним, немов свіжоспечене з пекарні.
Інгредієнти:
- 200 г кокосової стружки
- 200 г згущеного молока (звичайного або вареного, за бажанням для карамельного смаку)
Все, що потрібно, усього два продукти мінімум затрат і максимум смаку. При бажанні можна додати щіпку солі для підкреслення солодощі або трохи ванільного цукру для аромату.
Приготування:
У глибокій мисці змішуємо кокосову стружку і згущене молоко. Ретельно перемішуємо до однорідної маси, щоб кожна частинка кокоса була покрита молоком. Якщо маса виходить надто рідкою, можна додати трохи більше стружки, щоб вона тримала форму.
З отриманої суміші формуємо невеликі кульки або плоскі оладки. Найзручніше робити це руками, змоченими у холодній воді, маса не липне і легко приймає потрібну форму. Розкладаємо печиво на деко, застелене пергаментним папером.
Ставимо деко у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 10–12 хвилин. Печиво не повинно підгоріти, стежте, щоб краї стали золотистими, а серединка залишалася м’якою. Після випікання даємо печиву охолонути на деку 5 хвилин, щоб воно тримало форму. Потім перекладаємо на тарілку або решітку. За цей час печиво трохи затвердіє зовні, але всередині залишиться ніжним і ароматним.
Цей рецепт печива цінується за швидкість, простоту та економність. Всього два продукти, мінімум часу на підготовку і випікання і на столі вже готовий десерт, який приємно здивує всіх домашніх.
Щоб зробити смак ще більш пекарним, можна злегка підсмажити кокосову стружку перед змішуванням із згущеним молоком. Це додасть легкий карамельний аромат і зробить печиво більш насиченим.
Також варто звернути увагу на варіант з вареним згущеним молоком: воно дає більш темний колір і карамельний присмак, що робить печиво схожим на магазинне. Печиво “Кокос” ідеально підходить до чаю, кави або какао. Його можна зберігати у герметичній коробці до 3–4 днів, і навіть на наступний день воно залишатиметься ароматним і ніжним.