Аерогриль — це, мабуть, найкращий винахід для тих, хто любить хрустку скоринку, але терпіти не може відмивати кухню від розбризканої олії і береже талію. Поки звичайна духовка тільки розігрівається, цей гаджет вже встигає довести куряче м’ясо до ідеального стану. Гомілки виходять соковитими всередині, а шкірка стає такою тонкою і хрусткою, наче чіпси.
Рецепт курячих гомілок в аерогрилі
Вам знадобляться:
- Курячі гомілки — 6-8 штук;
- Олія — 1 столова ложка;
- Спеції: паприка, сушений часник, сіль та дрібка чорного перцю;
- Секретний інгредієнт — 1 чайна ложка соєвого соусу.
Перш ніж додавати спеції та маринувати м’ясо, обов’язково промокніть гомілки паперовим рушником. Якщо м’ясо буде вологим, аерогриль почне його парити, а не запікати. Хрусткої скоринки на вологій курці не вийде. У великій мисці змішайте олію, соєвий соус та спеції. Киньте туди гомілки і добре перемішайте їх з маринадом. Далі потрібно братись до запікання страви. Викладіть курку в кошик аерогриля в один шар. Виставляйте температуру 200 градусів і час — 20 хвилин.
Через 10 хвилин відкрийте кошик і переверніть гомілки. Це гарантує, що вони будуть однаково апетитними з усіх боків. Якщо хочеться додати страві “родзинки”, за 2 хвилини до кінця приготування змастіть кожну ніжку сумішшю меду та гірчиці. Це створить тонку глазур, яка зробить смак просто фантастичним.
Аерогриль робить всю брудну роботу за вас: жир стікає на дно чаші, а ви отримуєте чисте задоволення без зайвих калорій. Поки ніжки запікаються, ви якраз встигнете нарізати простий салат або просто трохи відпочити.