Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, як у домашніх умовах можна легко і водночас надзвичайно швидко запекти минтай так, щоб він був смачніший навіть за червону рибу.
Звісно, постійно купувати червону рибу або ж навіть скумбрію може бути достатньо затратним. Однак не біда – більш дешеві види риб можуть бути не менш смачними. Найголовніше при цьому – знати, як їх правильно готувати. І на цей випадок досвідчені кулінари підготували для вас відмінний рецепт – це запечений минтай по-французьки.
Необхідні інгредієнти:
- 400 грамів філе минтая;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- 2 морквини;
- 2 цибулини;
- 2 столові ложки сметани;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 50 грамів твердого сиру;
- сіль і перець (за смаком).
Порядок приготування:
Секрет соковитості – у спеціальному соусі та овочевій “ковдрі”. Так м’ясо точно не буде сухим.
Крок перший із п’яти:
М’ясо минтая наріжте на зручні для вас шматочки. Одразу покладіть на дно форми для запікання, злегка змащеної олією (маслом).
Крок другий із п’яти:
Змішайте сметану, соєвий соус і гірчицю. Змастіть рибку отриманим соусом.
Крок третій із п’яти:
Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте півкільцями. Обсмажте овочі на олії до появи легкої скоринки.
Крок четвертий із п’яти:
Викладіть засмажку на минтая. Посипте страву зверху тертим сиром, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок п’ятий із п’яти:
Випікайте страву в духовці при температурі 180 градусів орієнтовно 30 хвилин. От і все готово!
Подавайте таку запечену рибу до будь-якого гарніру. Проте найкраще вона поєднується разом із картоплею або ж рисом. Приємного вам апетиту!