Соковитий минтай по-єврейськи – простий покроковий рецепт:
Безперечно, минтай – це сама та риба, яка просто створена для геніальних рецептів. Адже це той випадок, коли можна приготувати фантастично соковите м’ясо, смачніше навіть за червону рибу, не витративши багато ресурсів на обід або ж вечерю.
Отже, сьогодні у цьому матеріалі ми пропонуємо вам спробувати посмажити минтая за перевіреною часом інструкцією досвідчених єврейських кулінарів. У результаті виходить неймовірно ніжно та ароматно. З абсолютно будь-яким гарніром – просто смакота!
Необхідні інгредієнти:
- 2 тушки минтая;
- 10 штук помідорів черрі;
- 1 чайна ложка приправи для риби;
- 0,5 чайної ложки сушеної петрушки;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 штуки цибулі ріпчастої;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,25 склянки молока;
- 4 штуки яєць;
- 1 зубчик часнику.
Порядок приготування:
Рибу заздалегідь розморозьте. Якщо плануєте готувати її до вечері, то тоді дістаньте зранку з морозилки – до вечора відтане.
Крок перший із п’яти:
Минтая наріжте на медальйони. Обітріть сіллю та приправою для риби.
Крок другий із п’яти:
Цибулю дрібно наріжте. Обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору та прозорості.
Крок третій із п’яти:
На цю цибулеву подушку викладіть рибу. Обсмажте медальйони з обох сторін під кришкою.
Крок четвертий із п’яти:
Яйця збийте разом із молоком і додайте подрібнений часник. Влийте в сковороду.
Крок п’ятий із п’яти:
У заливку між шматочками риби викладіть помідори цілком. Посипте зверху петрушкою. Тушкуйте під кришкою орієнтовно 15 хвилин.
От і все – на цьому минтай по-єврейськи повністю готовий. Кулінари рекомендують подавати страву із картоплею, проте чудово підійде й інший гарнір – буде дуже смачно в будь-якому випадку. Смачного!