Яєчня — це звісно швидко і звично, але рано чи пізно вона набридає. Є два прості рецепти білкового сніданку, які готуються так само швидко, але це набагато цікавіше й смачніше, аніж 20 варіантів сніданків з яєць.
М’ясне кальцоне. Інгредієнти:
- 250 г курячого фаршу
- 1 білок
- 80 г кисломолочного сиру
- Кілька скибочок твердого сиру
- 1 стиглий томат
- Жменя шпинату
- Панірувальні сухарі
- Спеції за смаком
Фарш змішайте з білком та спеціями і розтіріть по пергаменту у формі прямокутника чи овала. На одну половину викладіть кисломолочний сир, твердий сир, нарізаний томат і шпинат, за бажанням можна трошки цибульки.
Накрийте другою половиною фаршу і зліпіть краї — зручно робити це прямо за допомогою пергаменту. Посипте одну сторону панірувальними сухарями, потім переверніть за допомогою пергаменту і посипте другу сторону. Відправте в духовку при 190 градусах на 25 хвилин.
Несолодка сирна запіканка. Інгредієнти:
- 350 г кисломолочного сиру
- 100 г твердого сиру
- 2 яйця
- 2 ст. л. борошна
- Кріп, петрушка, зелена цибуля
- Болгарський перець за бажанням
- Паприка або часник за смаком
Кисломолочний сир змішайте з натертим твердим сиром, яйцями та борошном. Додайте дрібно нарізану зелень, і за бажанням шматочки болгарського перцю. Викладіть у форму або силіконові формочки для мафінів. Запікайте при 180 градусах близько 20-25 хвилин. Виходить ніжна всередині запіканка з хрусткою сирною скоринкою зверху.