Вівторок, 29 Листопада, 2022

Неймовірно смачно та просто: рецепт, який допоможе вам заготувати гриби на зиму без зайвих інгредієнтів

Коли починається сезон грибів, то не можна врятуватися від потоку цих продуктів. Вони скрізь: рідні кличуть поїхати по гриби, поки всі не розібрали, друзі та знайомі розповідають, як з’їздили в ліс та назбирали багацько грибів, а стрічки соціальних сторінок всіяні фотографіями з повними кошиками цих продуктів.

І от ви нарешті зробили це та з’їздили по гриби. Та вийшло так, що ви назбирали їх занадто багато. Однак не варто їх назавжди залишати в морозилці чи вечеряти ними щодня. Маємо для вас рецепт від професіоналів своєї справи, які порадили, як просто та смачно можна законсервувати гриби.

Маєте кошик опеньків і не знаєте, що з ними робити?
Маєте кошик опеньків і не знаєте, що з ними робити?

За цим способом приготування гриби збережуть свої смак та аромат. Також ви не використаєте зайвих непотрібних інгредієнтів.

Вам знадобиться:

  • Гриби (рецепт розрахований саме на опеньки)
  • Сіль
  • Вода
  • Лимонна кислота

Спосіб приготування:

Гриби почистьте від зайвого та декілька разів промийте в трохи підсоленій воді. Потім відваріть їх протягом 15-20 хв. Якщо ви консервуєте великий урожай, то варіть опеньки протягом 30-45 хв. Після цього перекладіть їх в миску з чистою водою.

Тепер розкладіть гриби в банки з об’ємом у пів літра. Додайте в кожну з них 1 ст. л. солі (це близько 25 грамів). Долийте туди води.

Стерилізуйте ці банки з наповненням у каструлі протягом 1,5-2 годин. Далі закатайте їх кришками та накрийте ковдрою, аби вони охололи.

Законсервовані гриби варто зберігати в льосі. Однак, якщо такої можливості немає, то для зберігання при кімнатній температурі у банки перед тим, як їх закриватимете, додайте на кінчику ножа лимонної кислоти (2-3 грами). Також тоді банки стерилізуйте в автоклаві протягом 10 хв при температурі 110 градусів.

Результат точно буде смачним
Результат точно буде смачним

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини