Смачна та повітряна запіканка за 20 хвилин: рецепт від професійних кухарів нікого не залишать байдужим
Сирна запіканка - найулюбленіша страва багатьох дітей, а вправні господині завжди знають, як правильно її приготувати. Пропонуємо вам ідеальний рецепт сирної запіканки за 20 хвилин.
Сирна запіканка – це неймовірно смачна страва, яка вражає своєю легкістю та солодкуватим смаком. Цю страву можна готувати на сніданок, обід та вечерю, а також взяти в похід або на роботу в якості перекусу. Готувати сирну запіканку простіше, ніж ви можете собі уявити. Головне – дотримуватись правил приготування.
Сир для нашої страви повинен бути доброго віжиму, або такий, в якого не менше, ніж 9% жирності. Для ідельної текстури краще обирайте розсипний сир.
Вам знадобиться:
500 грамів сиру 9% жирності;
4 курячих яйця;
120 грамів сметани 15% жирності%
160 грамів цукру;
1 пакетик ванільного цукру;
60 грамів борошна з пшениці;
60 грамів родзинок (можна замінити на курагу чи будь-що інше);
30 грамів вершкового масла;
цукрова пудра для декору;
пів чайної ложки солі.
Готуємо:
Сир помістить в глибоку миску та перебийте його блендером до однорідної густої маси;
Відділіть жовтки від білків та додайте жовтки до сиру, а білки поки залиште в стороні;
Далі додайте половину цукру і один пакетик ванільного цукру;
Наступним кроком буде додавання сметани і роздинок;
Все добре перемішайте і наостанок додайте борошно і сіль;
Знову перемішайте лопаткою, щоб не було грудочок з борошна;
Взбийте білки з рештою цукру до отримання піни та додайте до основної маси;
Обережно перемішайте тісто для запіканки;
Змастіть форму для запікання маслом та вилийте тісто в неї, поставте запікатися при температурі 180 градусів на 50 хвилин;
В кінці присипте цукровою пудрою і можна подавати до столу.