Морквяно-яблучний пиріг – це смачний десерт, який поєднує в собі солодкий смак яблук з ніжною текстурою моркви. Цей пиріг може бути відмінною альтернативою традиційним фруктовим пирогам і чудово підходить для літнього періоду. Основні складники цього пирога – це тісто та начинка. Тісто готують із борошна, яйця, олії та інших інгредієнтів. Начинку складають з яблук та моркви, які можуть бути нарізані на тонкі кільця або шматочки та натерті відповідно. Для солодкості додається цукор, а для аромату – кориця та ванільний екстракт.
Для тіста:
- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1 чайна ложка порошку для випічки;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 склянки рослинної олії;
- 2 яйця.
Для начинки:
- 2 середні яблука (наріжте на тонкі кільця або шматочки);
- 2 середні моркви (натерті);
- 1/2 склянки цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням);
- 1/4 чайної ложки солі.
Спосіб приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
- У великій мисці поєднайте борошно, сіль, соду і порошок для випічки.
- У іншій мисці збийте яйця з цукром до отримання гладкої маси. Додайте олію та знову перемішайте.
- Повільно влийте змішану рідину в сухі інгредієнти і змішайте, доки не утвориться тісто.
- Розкатайте тісто на пласт, придатний для пирога, і розмістіть його в дні форми. Невелику кількість тіста залиште для декорацій.
- Для начинки: У великій мисці поєднайте тонко натерту моркву, нарізані яблука, цукор, сіль, корицю та ванільний екстракт. Перемішайте.
- Рівномірно розподілити начинку по тістовому коржі в формі.
- З рештками тіста зробіть різні декоративні елементи (наприклад, смужки або візерунки) та прикрасьте верх пирога.
- Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин, чи до того, як верх стане золотистим, а пік вставлений в середину, вийде чистий.
- Після випікання, дайте пирогу добре охолонути перед подачею.
Цей морквяно-яблучний пиріг вийде ніжним та соковитим, з гармонійним поєднанням смаків. Він може бути чудовим варіантом для десерту або перекусу влітку.