Якщо ви шукаєте швидкий і простий рецепт, що допоможе зберегти багатство смаку і поживних речовин томатів, то радимо звернутися до каналу «Смачна сторінка», де ви знайдете ідеальний варіант для приготування такого соку.
Домашній томатний сік – це не лише відмінна альтернатива магазинним напоям, але й спосіб зберегти улюблений літній смак для холодних зимових днів. Він може бути використаний для заправки супів, соусів, страв і навіть в якості освіжаючого напою.
Інгредієнти:
- Томати (за смаком)
- 0,5 ст. ложки кам’яної солі
- 1 шт. лаврового листа
- 8 шт. горошин чорного перцю
Інструкції:
- Помийте томати і поріжте їх на зручні шматочки. Можна використовувати як дуже стиглі, так і трохи прим’яті томати.
- Пропустіть томати через соковижималку. Отриманий сік перелийте у каструлю та поставте на вогонь.
- Додайте половину столової ложки кам’яної солі, 5-8 горошин перцю і лавровий лист. Доведіть до кипіння і проваріть протягом 5-6 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати густіший сік, тоді можна проварити його приблизно 20 хвилин. Однак для більшості смаків, п’ять хвилин буде достатньо для стабілізації соку та збереження його корисних властивостей.
- Після приготування сіку, розлийте його у стерилізовані банки та закрийте металевими кришками.
Цей швидкий та простий рецепт домашнього томатного соку збереже багатство смаку і поживних речовин томатів для вас на зиму. Ви зможете насолоджуватися свіжістю та яскравістю літнього смаку навіть в холодну пору року.