Поєднання хрусткого листкового тіста, ніжного шпинату й ароматного сиру робить цей рецепт ідеальним як перекус або альтернатива звичайному хлібу.
Інгредієнти:
Тісто листкове дріжджове – 250 г
Шпинат свіжий – 120 г
Сир твердий – 120 г
Яйце – 1 шт.
Борошно – 0,5 ст. ложки
Вода – 1 ч. ложка
Сіль – 2 щіпки
Перець чорний мелений – 2 щіпки
Часник сушений – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт:
- Підготуйте необхідні інгредієнти.
Приготуйте всі продукти, щоб швидко і легко приступити до приготування. - Розморозьте листкове тісто.
Дістаньте листкове заморожене тісто з морозильної камери і залиште на 20 хвилин для розморожування. - Попередньо розігрійте духовку.
Увімкніть духовку і розігрійте її до 200 градусів за Цельсієм. - Підготуйте шпинат.
Переберіть листя свіжого шпинату, видаліть жорсткі стебла. Промийте шпинат під холодною водою та обсушіть його. - Приготуйте яйце і воду.
У глибокій мисці розбийте яйце і додайте 1 ч. ложку води. Збийте виделкою до отримання однорідної маси. - Розгорніть тісто і розкачайте.
На столі посипте невелику кількість борошна і розкачайте листкове тісто в тонкий прямокутник або квадрат. - Змастіть тісто яєчною сумішшю.
Покрийте поверхню тіста яєчною сумішшю, залишивши невеликі відступи від країв. - Додайте сир і приправи.
По всій поверхні тіста рівномірно розподіліть тертий сир, посипте сіль, чорний мелений перець і сушений часник. - Додайте шпинат.
Розкладіть на тісті дрібно нарізаний шпинат. - Скрутіть рулет.
Загорніть тісто з начинкою в щільний рулет і добре притисніть краї. - Наріжте на “шайби”.
За допомогою нитки або гострого ножа розріжте рулет на 12 “шайбочок”. - Приступайте до випікання.
Постеліть деко пергаментним папером і розмістіть на ньому заготовки. Змастіть булочки рештою збитого яйця. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 25-30 хвилин або поки вони не стануть золотистими. - Подавайте і насолоджуйтеся.
Готові листкові булочки з сиром і шпинатом перекладіть на тарілку і дайте їм охолонути до теплого стану.