Інгредієнти
(на 6 порцій)
- Масло вершкове (кімнатної температури) – 180-200 г
- Борошно – 200 г
- Цукрова пудра – 100 г
- Крохмаль картопляний – 30 г
- Ванільний цукор – 0,5 ч. ложка
Для глазурі:
- Шоколад темний (хорошої якості) – 100-150 г
- Масло вершкове (за бажанням) – 20 г
Для прикраси:
- Кондитерська посипка – за смаком
Покроковий рецепт:
- Збийте міксером на низькій швидкості масло кімнатної температури з цукровою пудрою.
- Додайте крохмаль і ванільний цукор, також збивайте.
- Поступово додайте борошно і продовжуйте збивати міксером тісто до отримання однорідної консистенції.
- Зберіть тісто лопаткою в грудку.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Сформуйте з тіста невеликі кульки, приблизно по 1 ч. ложці тіста, і викладіть їх на деко, вкрите пергаментом.
- Випікайте пісочне печиво в розігрітій духовці за 180 градусів до підрум’янення (перевірте готовність приблизно за 15-20 хвилин, час випікання може варіюватися залежно від вашої духовки).
- Остудіть готове пісочне печиво.
- Для глазурі, розтопіть шоколад над гарячою водою (при температурі вище 50-60 градусів) або в мікрохвильовці (не довго, періодично помішуючи). За бажанням, додайте вершкове масло для пластичності та глянцю.
- Нанесіть розтоплену глазур на печиво за допомогою кондитерського пензлика та прикрасьте кондитерською посипкою.
- Дайте глазурі підсохнути, після чого можна упакувати пісочне печиво в коробочки.
Приємного чаювання!
Ніжне пісочне печиво з шоколадною глазур’ю – справжнє задоволення для дітей і дорослих. Приготуйте його та потіште своїх близьких за святковим столом!