Гарбуз – справжнє джерело корисних речовин. Він багатий на бета-каротин, який перетворюється на вітамін А, необхідний для здоров’я зору та імунної системи. Також гарбуз містить вітаміни С та Е, антиоксиданти, що сприяють уповільненню процесів старіння. А ще гарбузові волокна підтримують здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Додавання рису до гарбузової каші не тільки надає страві більш насиченого смаку, а й збагачує її поживними речовинами, роблячи сніданок більш повноцінним та ситним.
Для приготування каші вам знадобляться такі інгредієнти:
- Гарбуз любого сорту – 600 грамів
- Рис – 7 столових ложок
- Молоко – 1 склянка
- Масло вершкове – 30 грамів
- Сіль – 1 щіпка
- Цукор – за смаком
- Вершки густі, домашні або магазинні (для подачі) – за смаком
Покроковий рецепт:
Крок 1.
Очистіть гарбуз, помийте та наріжте невеликими кубиками.
Крок 2.
Залийте гарбуз водою (має бути вдвічі більшою за об’ємом, ніж гарбуза), накрийте каструлю кришкою та поставте на вогонь.
Крок 3.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь та варіть гарбуз до готовності (це приблизно 20 хвилин).
Крок 4.
Промийте рис. Якщо залити рис окропом на 5 хвилин, він звариться швидше.
Крок 5.
До гарбуза додайте промитий рис, зменшіть вогонь та варіть рисову кашу з гарбузом до готовності рису (приблизно 20 хвилин). Не забувайте помішувати!
Крок 6.
У кашу додайте молоко, дрібку солі та цукор за смаком. Варіть гарбузову кашу з молоком, помішуючи, до закипання молока.
Крок 7.
Кінцевий крок приготування каші – додавання в неї вершкового масла.
Гарбузова каша з рисом і молоком готова. Подавайте з домашніми вершками для найкращого смаку.
Смачного!