Збалансована гречка з печерицями та овочами – ідеальний варіант для пісного столу, насиченого вітамінами та енергією. Цей рецепт не тільки задовольнить ваші смакові вподобання, а й наповнить організм необхідними мікроелементами в період посту.
Гречка – не тільки смачна, а й корисна страва. Багата на клітковину, вона підтримує здоров’я травної системи та забезпечує довге відчуття ситості.
Вам знадобляться:
(готуємо з розрахунку на 4 порції)
- Крупа гречана: 270 грамів (1 склянка)
- Печериці: 350 грамів
- Морква: 160 грамів
- Цибуля ріпчаста: 155 г
- Часник: 1 зубчик
- Сіль: 2 щіпки (за смаком)
- Перець чорний мелений: на кінчику ножа (за смаком)
- Олія рослинна: 3-4 ст. ложки
- Петрушка свіжа (для подачі): 1-2 гілочки
Покроковий рецепт:
Процес приготування
Крок 1. Підготуйте продукти
- Почистіть моркву і печериці, наріжте їх, а також цибулю і часник.
- Промийте гречку, злийте воду.
Крок 2. Обсмажте печериці
- Розігрійте олію в сковороді, обсмажуйте печериці 8-10 хвилин.
- Додайте моркву, обсмажуйте 5-6 хвилин.
- Додайте цибулю, обсмажуйте 7-8 хвилин.
Крок 3. Додайте гречку
- Зменшіть вогонь, додайте сіль, перець, викладіть гречку й обсмажуйте 2-3 хвилини.
- Закип’ятіть воду, додайте часник, влийте в сковороду, доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь, прикрийте кришкою та готуйте 18-20 хвилин.
Крок 4. Останній етап
- Вимкніть вогонь, дайте страві настоятися 10 хвилин.
- Перемішайте, посипте петрушкою та подавайте.
Додаткові рекомендації
Ця страва чудово поєднується зі свіжим салатом із листового салату, помідорів та огірків, заправленим оливковою олією. Також рекомендується подавати з соєвим соусом або авокадо для додавання нотки насиченого смаку. І, звісно ж, не забудьте про лимон – його кислота чудово доповнить аромат і освіжить смак вашої страви.