Одна з найпопулярніших закусок – тушкована капуста, готується постійно та чи не в кожному домі. Втім, якщо вам набрид смак класичної страви, спробуйте “розбавити” його простим інгредієнтом. Тушкована капуста з грибами готується нескладно, але ви отримуєте докорінно інший, оновлений смак закуски. Гриби надають їй характерного присмаку та приємного аромату. Ділимось простим рецептом!
Інгредієнти:
- 1 середня капуста;
- 300 г грибів;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1/2 склянки томатної пасти;
- 1/2 ч. ложки кмину;
- Сіль та перець на смак;
- Свіжі трави.
Спосіб приготування:
У великій каструлі або сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте туди нарізану цибулю і смажте її до золотистості. Далі додайте нарізані гриби та часник. Обсмажте до того часу, поки гриби не випустять сік і не стануть темнішого кольору. Додайте капусту та кмин, якщо полюбляєте, або будь-які спеції, які вам до вподоби. Смажте страву ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте у сковорідку або каструлю томатну пасту.
Посоліть та поперчіть на власний смак. Зменште вогонь, накрийте пательню кришкою та продовжуйте тушкувати страву на помірному вогні приблизно 20-30 хвилин, або доки капуста не стане м’якою. Процес приготування страви дуже простий – вам не потрібно витрачати на нього багато часу або сил.
Перед подачею прикрасьте тушковану капусту свіжими травами, якщо бажаєте. Подавайте готову смакоту з грибами гарячою. Ви можете куштувати закуску самостійно, а можете доповнити основною стравою. Смачного!