Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
-
Для млинців (орієнтовно має вийти близько 12 штук):
Двісті двадцять грамів борошна; двісті п’ятдесят мілілітрів молока й стільки ж води; одне яйце; дрібка солі; одна столова ложка цукру та дві столові ложки рослинної олії.
-
Для начинки-асорті:
Триста грамів курячого філе; сто сімдесят грамів твердого сиру; чотириста грамів печериць; сто двадцять грамів ріпчастої цибулі; тридцять грамів сметани; дві столові ложки рослинної олії; сіль, чорний мелений перець за смаком; половина чайної ложки сушених італійських трав (базилік, чебрець, орегано).
- Додатково буде потрібно двадцять грамів вершкового масла
Покроковий рецепт:
Крок 1. Готуємо тісто:
- Змішайте яйце, цукор і сіль у мисці, збийте вінчиком.
- Влийте двісті п’ятдесят мілілітрів молока, перемішайте.
- Поступово додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте.
- Додайте двісті п’ятдесят мілілітрів води, дві столові ложки рослинної олії. Перемішайте і залиште на десять хвилин за кімнатної температури трішки настоятися.
Крок 2. Готуємо куряче м’ясо та гриби:
- Промийте куряче філе, варіть у підсоленій воді.
- Обсмажуйте ріпчасту цибулю у двох столових ложках олії, додайте нарізані печериці, смажте до зникнення рідини.
Крок 3. Печемо млинці:
Щоб млинці не були сухими, радимо спершу ознайомитися з рекомендаціями, які були нещодавно опубліковані на нашому сайті.
- Розігрійте сковорідку, змастіть рослинною олією.
- Смажте млинці з обох сторін до золотистої скоринки.
Крок 4. Збираємо пиріг:
- У роз’ємній формі викладайте млинці та начинку шарами: курка, гриби, тертий сир.
- Повторюйте шари, завершуючи млинцем.
- Змастіть вершковим маслом верхній млинець та протягом 20 хвилин запікайте пиріг в духовці при температурі 180 градусів.
Якщо у вас нема роз’ємної форми, то збирайте та випікайте пиріг в іншій формі.
Крок 5. Насолоджуйтеся результатом!
Через 20-25 хвилин випікання млинцевий пиріг із куркою та грибами буде готовим до частування. Подайте його гостям і насолоджуйтеся разом унікальним смаком цієї чудової страви.
Смачного!