Особисто для мене лаваш завжди був свого роду паличкою-виручалочкою, особливо, коли несподівано приходять гості та ти хочеш їх чимось пригостити, не відволікаючись від душевних бесід.
Скажу чесно, спробувала приготувати різні страви, в основі яких лаваш, навіть десерти. І в підсумку дійшла висновку: кожен рецепт гарний, а точніше, смачний по-своєму. Сьогодні ж хочу поділитися з вами двома з них.
Рецепт 1. Рулетики з лаваша з курячо-сирною начинкою
Інгредієнти:
- Двісті грамів філе курячої грудки
- Двісті грамів плавленого сиру
- Два тонких листи лаваша (розміром тридцять на тридцять сантиметрів)
- Дві столові ложки майонезу
- Один пучок зелені петрушки
- Олія рослинна для смаження
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Відваріть курячу грудку в підсоленій воді до готовності, після чого дрібно поріжте чи розберіть руками на тонесенькі волокна.
- Змішайте курку з плавленим сиром (можете попередньо його натерти на терці або розім’яти виделкою), майонезом і дрібно нарізаною зеленню.
- Викладіть половину начинки на кожен лист лаваша, залишивши три сантиметри вільними з одного краю.
- Змастіть вільний край лаваша майонезом і щільно загорніть у рулет, рухаючися в бік краю з майонезом.
- Упакуйте рулет в пакет або харчову плівку і залиште на тридцять хвилин для просочення.
- Далі наріжте рулет шматочками по два сантиметри й обсмажуйте їх з обох боків в олії (з боку зрізів).
- Подавайте гарячими або холодними.
Рецепт 2. Рулет із морквою по-корейськи
Інгредієнти:
- Лаваш – два листи
- Морква по-корейськи – сто п’ятдесят грамів
- Майонез – сто грамів
- Сір твердий – сто грамів
- Зелень (на ваш смак) – половина пучка
Процес приготовлення:
- Натріть сир на терці, зелень дрібно поріжте.
- Перший лист лаваша змажте майонезом, викладіть на нього моркву, рівномірно розподіляючи по всій поверхні лаваша.
- Наступний шар – тертий сир. Також його розподілити по всій поверхні.
- Наступний шар – зелень. Після все це накрийте другим листом лаваша.
- Сформуйте рулет та поріжте його гострим ножем на мінірулети.
Смачного!