Спершу вам може здаватись, що така закуска нічим не відрізняється від класичних канапок із рибою. Втім, у процесі приготування ви точно зрозумієте, що така проста, але водночас цікава закуска обов’язково має бути на вашому столі. Розповідаємо, як приготувати смачну страву, яка прикрасить і святкове застілля, і стане чудовим варіантом для буденної вечері.
Інгредієнти:
- 200 г оселедця;
- 200 г чорного хліба;
- 1 цибуля;
- 2 ст. ложки яблучного оцту;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- Сіль і чорний перець на смак;
- Зелень для подачі.
Спосіб приготування:
Замочіть оселедець у холодній воді протягом 15-20 хвилин, щоб прибрати зайву сіль з риби. Потім добре процідіть та наріжте рибу на невеликі кубики. Наріжте чорний хліб на невеликі шматочки. За бажання, ви можете відрізати кірочки. Дрібно нашаткуйте цибулю. Розігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте цибулю до м’якості.
Додайте нарізаний оселедець до цибулі та продовжуйте готувати протягом 2-3 хвилин. Додайте туди ж оцет і продовжуйте тушкувати все ще протягом 1-2 хвилин, поки рідина не випарується. Окремо на сухій пательні або з додаванням невеликої кількості олії обсмажте чорний хліб, аби з’явилась хрустка скоринка. Додайте сіль і перець на власний смак, а потім “зберіть” закуску. На хліб викладіть приготовану рибку з цибулею та подавайте страву гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.
Така проста закуска ідеально та швидко втамує голод, а незвичайний смак закохає у себе з першого шматочка. Обов’язково зберігайте цей рецепт, адже вам захочеться знову приготувати таке ароматне частування та пригостити ним друзів і близьких. Смачного!