Приготувати рибу на вечерю – чудова ідея, яку точно варто втілити. Якщо ви ніколи не любили скумбрію в томаті через те, що вона у результаті виходить з ароматом, який до вподоби не всім, ділимось рецептом, який допоможе уникнути невеликої неприємності. Прості поради від досвідчених кулінарів допоможуть приготувати ідеальну страву, яка стане чудовою та ситною вечерею. Зберігайте собі цей геніальний рецептик!
Інгредієнти:
- 4-6 філе скумбрії;
- 400 г томатної пасти;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки чорного перцю;
- 1/2 чайної ложки сушеного базиліку;
- 2-3 ст. ложки оливкової олії;
- Свіжа петрушка для подачі.
Спосіб приготування:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажте її до м’якості та прозорості, приблизно 3-5 хвилин. Додайте нарізаний часник і продовжуйте смажити овочі ще протягом 1-2 хвилин. Далі додайте томатну пасту або нарізані помідори (якщо хочете натурального смаку), невелику кількість цукру та солі, чорний перець та італійські трави. Ви також можете додати інші свої улюблені спеції.
Добре перемішайте отриманий соус. Зменште вогонь і дайте суміші протушкуватись протягом 10-15 хвилин, поки соус не стане густим. Потім покладіть філе скумбрії в соус, обережно помішайте, щоб філе покрилось томатним соусом. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте на маленькому вогні приблизно 10-15 хвилин.
Готову страву подавати до столу потрібно, орієнтуючись на власні вподобання. Так, наприклад, ви можете скуштувати скумбрію в томаті ще гарячою, доповнивши її гарніром або макаронами. Разом із тим, багато людей полюбляють їсти охолоджену рибу. Хай там як, але така страва точно вас порадує. Смачного!