Апетитна закуска на основі грибів ідеально доповнить ваш стіл. Така страва точно сподобається вашим гостям і кожному, хто її скуштує. Для приготування потрібно мінімум продуктів і часу, а від вас – трішки зусиль. Розповідаємо, як швидко та дуже просто зробити апетитне частування з пікантним азійським присмаком. Така закуска не залишить байдужим нікого, а тому хутчіше беріться до приготування!
Інгредієнти:
- 500 г свіжих печериць;
- 1 велика морква;
- 1 цибуля;
- 3 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка олії;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки оцту;
- 1,5 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка солі;
- 1 ч. ложка червоного перцю;
- 1/2 ч. ложки кунжуту.
Спосіб приготування:
Добре промийте печериці, видаліть тверді кінчики ніжок та наріжте їх на тонкі пластинки. У великій мисці з’єднайте нарізані печериці, натерту на кухонній тертці моркву, нашатковану дрібно цибулю та нарізаний або “пресований” часник. В іншій мисці змішайте кунжутну або будь-яку іншу рослинну олію, соєвий соус, оцет, цукор, сіль та червоний перець. Перемішайте отриману суміш до повного розчинення цукру.
Залийте отриманим маринадом овочі, які змішали в мисці. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно просочились маринадом. Накрийте миску плівкою або кришкою та залиште у холодильнику протягом принаймні 2-3 години, але краще на ніч. Це дозволить смакам гарно змішатися. До подачі прикрасьте мариновані печериці кунжутом.
До столу готову закуску подавайте зі свіжою цибулею та охолодженою. Не потрібно підігрівати страву або дозволяти їй нагрітись самостійно до кімнатної температури – найкраще вона смакує саме прохолодною. Смачного!