Апетитне частування з начинкою з червоної риби готується за лічені хвилини, а смакує настільки добре, що ви собі й уявити не можете. Для приготування смачної закуски для початку потрібно насмажити тонких млинців. Зробити це набагато простіше, ніж вам може здаватись – варто лише знати легкий рецепт із секретами від досвідчених кулінарів. Розповідаємо, як приготувати смачну закуску, яка швидко стане хітом вашого столу.
Інгредієнти
Для тіста:
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 1,5 склянки молока;
- 1 яйце;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1 столова ложка розплавленого масла;
Для начинки:
- 200 г червоної риби;
- 150 г сиру Філадельфія;
- 2 столові ложки свіжого кропу;
- Сіль і перець на смак.
Спосіб приготування:
Для тіста змішайте борошно, молоко, яйце та сіль у великій мисці. Ретельно перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте розтоплене вершкове масло та знову перемішайте отриману суміш. Розігрійте декілька крапель масла на сковорідці на середньому вогні. Беріться до приготування млинців.
Ложкою вилийте невелику кількість тіста на середину сковороди і обертайте її так, щоб тісто покрило всю поверхню та утворився тонкий млинець. Готуйте його з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Повторюйте цей процес до того моменту, поки у вас не закінчиться все тісто, додаючи масло на сковороду за потреби. Для начинки в мисці змішайте дрібно нарізану червону рибу, сир Філадельфія і трішки кропу. Додайте сіль і перець на власний смак. На кожен млинець намажте шар начинки та загорніть його у рулетик. Приготуйте всі млинці з начинкою.
Подавайте тонкі млинці з червоною рибою та сиром Філадельфія охолодженими – залиште їх у холодильнику на декілька годин, аби начинка добре просочила млинці. Ви можете прикрасити готову закуску додатковим кропом або навіть додати лимон за власним бажанням. Смачного!