Соковите, ніжне та водночас особливої консистенції – ось яке м’ясо ви зможете скуштувати, якщо правильно приготуєте його за французьким рецептом. Хоча багато з нас вважають, що приготування такого частування є буквально вершиною кулінарної майстерності, зробити його може чи не кожен. Ділимось простим і дуже швидким рецептом до вашого столу.
Інгредієнти:
- 500 г м’яса;
- 4-5 великі картоплини;
- 1 велика цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1/2 склянки томатного соусу;
- 1/2 склянки бульйону;
- 1 ч. ложка тим’яну;
- Сіль та перець на смак;
- 1/2 склянки тертого сиру;
- 2 ст. ложки олії для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку розігрійте духовку до 200 градусів. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізане м’ясо та обсмажте його до золотистого кольору. Додайте нарізану цибулю та часник до м’яса, а потім продовжуйте смажити, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте томатний соус, бульйон, тим’ян, сіль та перець. Підніміть температуру та доведіть суміш до кипіння, потім знизьте вогонь і готуйте ще 5-7 хвилин. У глибоку форму для запікання викладіть шар картоплі, а зверху на нього рівномірно викладіть попередньо обсмажене м’ясо з соусом. Посипте все тертим сиром. Запікайте в духовці протягом 25-30 хвилин або до того моменту, поки картопля не стане м’якою, а сир золотистим і розплавленим.
Подавайте готову страву обов’язково гарячою та насолоджуйтеся смаком м’яса по-французьки. Ця страва чудово підходить як основна страва до вашого обіду чи вечері. Смачного!