Коли ви спробуєте хоча б шматочок такого ароматного частування, не зможете повірити, що створили це власними руками – настільки смачним виявиться цей пиріг. Розповідаємо про основні секрети, які потрібно обов’язково врахувати під час приготування страви. У результаті ви гарантовано отримаєте випічку, що приємно всіх вразить і вдало втамує голод.
Інгредієнти
Для тіста:
- 2-3 великі картоплини;
- 1 яйце;
- 1/4 склянки вершкового масла;
- 1,5 ч. ложки солі;
- 2-2,5 склянки пшеничного борошна;
Для начинки:
- 300 г курячого філе;
- 200 г свіжих грибів;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- Сіль і перець на смак;
- 1 ч. ложка сушеного чебрецю;
- 1/2 склянки вершкового сиру.
Спосіб приготування:
Для тіста потрібно зварити картоплю до м’якості, а потім зняти шкірку та розтерти в картопляне пюре. Додайте до картоплі яйце, розплавлене вершкове масло та сіль. Додавайте борошно поступово, перемішуючи, доки тісто не стане м’яким та еластичним. Розкачайте половину тіста на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Перенесіть його у форму для пирога.
Для начинки, у сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю до м’якості. Додайте куряче філе та гриби, обсмажуйте до готовності. Додайте часник, сіль, перець та трави на власний смак. Якщо використовуєте, додайте вершковий сир і перемішайте до отримання однорідної маси.
Покладіть начинку на тісто у формі для запікання. Розкачуйте решту тіста і закрийте верхню частину пирога, акуратно з’єднуючи краї. За бажання, ви можете залишити пиріг відкритим, тоді все тісто потрібно розкачати разом і розмістити у формі. Якщо готуєте закритий пиріг, не забудьте залишити декілька отворів на поверхні тіста для виходу пари. Випікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 40-45 хвилин.
Подаємо гарячим. Цей картопляний пиріг з куркою та грибами стане чудовим варіантом для обіду або вечері. Смачного!