Не важко здогадатись, що у кожної господині власний рецепт дійсно смачних і соковитих котлет. Втім, якщо вам набридло кожного разу готувати, хоч і смачну, але однакову страву, пропонуємо зробити дещо набагато краще. Звісно, на перший погляд може здаватись, що цей рецепт доволі дивний і взагалі немає сенсу робити зайвих рухів. Проте, результат точно доведе вам, що ви не дарма витрачали свій час і сили.
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яйце;
- Половина білого хліба;
- 200 грамів твердого сиру;
- Зелень для начинки;
- Сіль та чорний перець на смак;
- 2-3 ст. ложки рослинної олії для смаження.
Спосіб приготування:
У великій мисці з’єднайте м’ясний фарш, нарізану цибулю, пресований часник, яйце та подрібнений або замочений хліб. Якщо ви використовуєте хліб, не забудьте замочити його у молоці, а потім – позбутись від зайвої рідини. Переконайтеся, що ви ретельно перемішали хліб із фаршем. Додайте сіль та чорний перець на власний смак. Найкраще перемішати отриману масу руками, аби вийшла однорідна маса.
Далі потрібно зробити начинку – тертий сир змішайте із зеленню. На робочій поверхні викладіть харчову плівку, на неї – трішки фаршу, а зверху знову прикрийте все плівкою. Розкачайте готовий фарш для котлет, викладіть трішки начинки, загорніть фарш і зліпіть котлету. Робіть так, поки не закінчиться фарш і начинка.
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Смажте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору та до повного приготування всередині (приблизно 4-5 хвилин з кожного боку, залежно від розміру котлет).
Смачного!