Але що робити, коли під рукою немає цих особливих печивок? Не біда! Запропонуємо вам цікавий рецепт тірамісу з українським колоритом – замість савоярді використовуємо звичайне бісквітне печиво. Це не тільки робить десерт більш доступним, а й додає йому особливої родзинки. Українське бісквітне печиво, на відміну від савоярді, має більш щільну структуру. Завдяки цьому воно краще тримає форму, коли його швидко вмочують у каву, і не розвалюється в кремі.
А ще, бісквітне печиво часто має легкий ванільний або вершковий присмак, який чудово гармоніює з кавою та маскарпоне.
Інгредієнти:
- 200 г сиру маскарпоне
- 100 мл вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 1 чашка кави (за бажанням можна додати трохи коньяку або вершкового лікеру)
- Бісквітне печиво
- Какао-порошок для прикраси
Спосіб приготування:
Приготуйте каву та дайте їй охолонути. У мисці збийте яйця з цукром до пишної пухкої маси.
Додайте сир маскарпоне до збитої яєчної маси та ретельно перемішайте. В іншій мисці збийте вершкове масло до піноподібної консистенції. Поступово додавайте вершкове масло до суміші сиру та яєць, постійно помішуючи до однорідного стану.
Швидко вмочіть бісквітне печиво в охолоджену каву з обох боків і викладіть на дно форми для тірамісу.Рівномірно розподіліть половину сирної маси на печиво.
Повторіть шар печива, змоченого в каві, та викладіть зверху решту сирної маси. Накрийте форму харчовою плівкою та поставте в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб тірамісу добре просочилося.
Перед подачею посипте тірамісу какао-порошком та тертим шоколадом.
Смачного!