Вівсянка та фініки мають ніжний, натуральний смак, який не конкурує з ароматом чаю, але доповнює його. Вівсянка містить велику кількість клітковини та інших корисних поживних речовин, тому це печиво може додати енергії та ситості до перекусу. Печиво з вівсянки зазвичай має приємну текстуру – трохи хрустку ззовні та м’яку всередині, що робить його чудовим доповненням до ароматного та гарячого чаю.
- 1 стакан вівсяної крупи;
- 1/2 чашки фініків (нарізаних);
- 1/4 чашки меду або кленового сиропу;
- 2 столові ложки рослинного масла або кокосової олії;
- 1/2 чашки оріхів (опціонально);
- Ванільний екстракт або інші приправи за смаком.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C та покрийте деко пекарським папером. У блендері змеліть вівсяну крупу до стану борошна. Переложіть мелену вівсянку в миску і додайте нарізані фініки та оріхи (якщо ви використовуєте їх). Додайте мед або кленовий сироп, рослинне масло або кокосову олію та ванільний екстракт або інші приправи до суміші вівсянки та фініків. Помішайте, доки всі інгредієнти не об’єднаються.
Сформуйте невеликі кульки з тіста та розмістіть їх на підготованому деко, залишаючи деякий проміжок між кожною кулькою. Поставте протвень з печивом у попередньо розігріту духовку та пекіть протягом 12-15 хвилин або до того часу, поки печиво не стане золотистим. Після випікання вийміть печиво з духовки та залиште на охолодження протягом 5-10 хвилин. Смакуйте пісне печиво з вівсянки та фініків, подаючи його з чашкою чаю або кави.
Це печиво буде смачним і поживним варіантом для перекусу або легкого сніданку під час періоду посту або просто як здоровий десерт.