Приготування картоплі фрі без використання олії або жиру дозволяє швидше та простіше приготувати цю страву. Немає необхідності нагрівати олію чи масло, і ви можете підготувати інші складові страви під час того, як картопля печеться в духовці. Ба більше – це значно корисніше і таку страву можна запросто подати навіть дітям.
- 3-4 середні картоплі;
- Спеції за смаком (сіль, перець, паприка, часниковий порошок тощо).
Вимийте картоплю та обсушіть її рушником. За бажанням, можна залишити шкірку на картоплі або видалити її. Якщо ви вирішили залишити шкірку, важливо добре вимити картоплю перед використанням. Наріжте картоплю на невеликі солом’яні ковбаски або на довгі смужки. Спробуйте різати картоплю рівномірно, щоб всі шматочки зварилися однаково. Рекомендується попередньо підварити нарізану картоплю в киплячій воді протягом 5-7 хвилин. Це допоможе зробити картоплю фрі м’якішою всередині.
Після попереднього варіння відцідіть картоплю та пересипте її в миску. Додайте спеції за смаком і ретельно змішайте, щоб картопля була покрита рівномірно. Розподіліть картоплю на деко, покрите папером для випічки, в один шар. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Пекти картоплю протягом 20-25 хвилин або до того часу, поки вона не стане золотистою та хрусткою. Після приготування вийміть картоплю з духовки та подайте гарячою. Можна полити картоплю смачним соусом або подавати з кетчупом чи гірчицею за смаком.
Цей рецепт дасть вам смачні та хрустку картоплю фрі, приготовану без використання олії, жиру або яєчних білків.