Таке смачне й ніжне на смак печиво ідеально доповнюється шоколадом. Такий популярний сьогодні десерт насправді виник цілком випадково. Розповідаємо цікаву історію появи печива з шоколадною крихтою та ділимось усіма тонкощами його приготування.
Історія виникнення
Рут Вейкфілд, власниця готелю Toll House у Массачусетсі, США, на початку 1930-х років вирішила порадувати гостей свого володіння смачним десертом. За легендою, до звичайного печива вона вирішила додати трішки шоколаду.
Жінка сподівалась, що воно розтане та рівномірно змішається з тістом. Втім, Рут здивувалась, коли побачила, що у процесі запікання шоколад зберіг свою форму та навіть прикрасив готову випічку. Відтоді шоколадне печиво має популярність у всьому світі.
Рецепт печива з шоколадною крихтою
Інгредієнти:
- 70 грамів масла;
- 100 грамів цукру;
- 1 яйце;
- 160 грамів борошна;
- Пів чайної ложки розпушувача;
- Дрібка солі;
- 100 грамів тертого шоколаду.
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте розтоплене масло і цукор до отримання гладкої маси. Додайте яйце та знову змішайте. Додайте борошно, розпушувач і сіль до маси. Змішайте до отримання однорідного тіста. Додайте шоколадні крихти. Повністю перемішайте. Накрийте миску плівкою і залиште тісто протягом 30-60 хвилин в холодильнику, щоб воно стало твердішим.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C. Накрийте деко пергаментним папером. Викладіть печиво, сформоване з тіста на деко, залишаючи деяку відстань між ними. Випікайте протягом 10-12 хвилин або до золотистого кольору.