Задовго до сучасних днів млинці стали не лише символом кулінарної вправності, але й невіддільною частиною культури та традицій. Україна у цьому сенсі не пасе задніх.
Ніжні шари млинців, просочені смаком різноманітних начинок, завжди викликають вдячність та захоплення. У цій статті ми пропонуємо вам відчути дотик історії, поєднання традицій з сучасністю через рецепт млинців з фаршем із шинки, які не лише насолодять ваші гастрономічні побажання, але й зігріють ваші серця вогнями кулінарної майстерності.
Для тіста:
Для начинки:
Перш за все приготуйте тісто. У миску просійте пару разів борошно. Змішайте його з сіллю, цукром, крохмалем й содою. Влийте туди молоко й ретельно перемішайте. У вас не повинно залишитись жодної грудочки.
Далі закип’ятіть воду й влийте до тіста, після чого знову все перемішайте.
На завершення збиті яйця змішайте з олією та влийте до тіста. Замісіть все разом до однорідності, а тоді випікайте на сковорідці тонкі млинці лише з одного боку так, щоб інший був просто підсушеним.
Зробіть начинку, поєднавши прокручену на м’ясорубці шинку з натертими сирами. Тепер сформуйте млинці.
На обсмажений бік кожного покладіть начинку, а тоді загорніть її, щоб не випадала традиційним способом. Далі обсмажте млинці в сковорідці з розігрітою олією з обох боків до утворення золотистої скоринки під крижкою.
Готові млинці вживайте з улюбленими соусами. Смачного!
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.