Свиняче м’ясо за умови правильного приготування набуває особливо ніжного смаку. Для того, аби здивувати гостей чи рідних соковитими рулетиками, ви можете використовувати у процесі приготування вершкове масло. Воно ідеально доповнить філе та допоможе зробити його смак насиченішим. Якщо вже хочеться скуштувати цю смакоту, хутчіше беріться до справи!
Інгредієнти:
- 500 грамів свинячого філе;
- 100 грамів вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль і чорний перець;
- Свіжа зелень;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку відбийте свиняче м’ясо, аби його було зручно закручувати у рулет. Далі на кожен шматочок м’яса викладіть трішки вершкового масла. Додайте сіль і перець, улюблені спеції на кожен шматок свинини.
Посипте м’ясо свіжою зеленню, використовуйте петрушку або кріп. Загорніть кожен шматочок філе в тісний рулет і зафіксуйте його зубочисткою або ниткою так, щоб рулетики не розпадались під час смаження.
Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Покладіть рулетики на сковороду і смажте їх з усіх сторін до золотистого кольору та готовності, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Після приготування рулетиків дістаньте з них зубочистки або розв’яжіть нитку. Подавайте закуску гарячою, можна прикрасити зверху за бажання вершковим маслом або свіжою зеленню.
Готова закуска ідеально доповнить будь-яку страву. Втім, необов’язково куштувати рулетики з чимось – самостійно вони також дуже апетитні. Смачного!