У різних країнах і культурах існують власні унікальні традиції фарбування яєць на Великдень.
Пасхальні яйця, пофарбовані куркумою
Беремо ковшик або каструлю, в якій варяться яйця. І насипаємо туди мелену куркуму: Можна використовувати більше або менше куркуми, все залежить від бажаного результату. Чим більше прянощі, тим більш насичений колір! Фарбує вона дуже добре! Висипаємо весь пакетик (приблизно 75 г).
Тепер наливаємо в ковшик воду (звичайну холодну воду з крана). Перемішуємо, щоб куркума добре розподілилася і кладемо у воду сирі яйця: Краще використовувати яйця білого кольору. Попередньо яйця потрібно добре помити губочкою, щоб прибрати весь бруд та сміття.
Ставимо ковшик на вогонь і варимо як завжди: 5-6 хвилин. Потім вимикаємо вогонь, додаємо у воду столовий оцет і трохи перемішуємо. Залишаємо яйця у воді ще хвилин на 10. Потім акуратно виймаємо і кладемо сохнути на блюдо. Найкраще, звичайно, використовувати спеціальні підставки-кільця для фарбованих яєць. Після того, як яйця висохнуть, їх можна протерти олією (для блиску). Ось такі гарні сонячні яйця у нас виходять.
Яйця в куркумі. Що потрібно?
- яйця;
- куркума;
- вода;
- оцет столовий харчовий (9%).
Точна кількість куркуми залежить від кольору, який ви хочете отримати. На 1 літр води буде достатньо і 1 ч. ложки, якщо колір потрібний світло-жовтий. А можна покласти і 2 ст. ложки, тоді колір вийде насичений гірчичний. Ми використовували 75 г куркуми, приблизно 3 л води та 1 ст. л. оцту.
Традиція фарбування яєць на Великдень має глибокі історичні корені. Фарбування є давньоримською традицією, де яйця фарбували у честь богині радості та веселощів. Це святкування відбувалося весною, і воно включало у себе фарбування яєць у яскраві кольори, щоб відзначити прихід весни і нового життя.