Правильно обрати сир для запіканки – не половина, а набагато більша частина успіху у приготуванні домашнього десерту. Для того, аби правильно вибрати сир, варто рушати на ринок. Найкраще для частування підходить саме домашній сир, він жирніший, а його смак набагато насиченіший.
Готувати запіканку не так важко, як вам може здаватись. Саме тому, коли ви вже обрали смачний сир, то справа майже зроблена. Ділимось покроковим рецептом запіканки в духовці, який припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- 500 грамів домашнього сиру;
- 2 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1/4 чашки вершкового масла;
- 1/4 чашки молока;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 1/4 чайної ложки солі;
- Цедра апельсина.
Спосіб приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 180°C. У великій мисці змішайте домашній сир, яйця, цукор, ванільний екстракт або цукор із ваніллю, розтоплене вершкове масло, молоко або вершки, кукурудзяний крохмаль або просіяне борошно, сіль та цедру апельсина або лимона (на власний вибір). Перемішайте до отримання однорідної маси. Перекладіть отриману сирну масу у форму для запікання або глибоку сковороду, рівномірно розподіліть.
Ви можете використовувати блендер, аби у готовій запіканці не було грудочок. Поставте форму у попередньо розігріту духовку і запікайте протягом 30-40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору і готовності всередині. Після цього дістаньте десерт із духовки та дайте запіканці трошки охолонути перед подачею. Подається смакота теплою або після охолодження.
Смачного!