У літню спеку освіжаючі страви особливо важливі. Мариновані огірочки мають холодний, кисло-солодкий смак, який дуже приємно розслабляє і освіжає. Мариновані огірочки можна приготувати дуже швидко, що робить їх ідеальним вибором для літнього часу, коли не хочеться витрачати багато часу на кулінарію.
- Свіжі огірочки;
- Ґратер або ніж;
- Ґоршок або контейнер для зберігання.
Вимийте огірочки під холодною водою. За допомогою гратера або ножа наріжте огірочки на тонкі коліщатка або кружечки. Якщо огірочки молоді та невеликі, ви можете залишити їх цілими. У контейнері або горщику змішайте рівні частини оцту та води. Наприклад, можна взяти по 1/2 склянки (приблизно 120 мл) оцту та 1/2 склянки води. Для солодших маринадів можна додати трохи цукру (за смаком) до розчину.
Щоб додати смаку і аромату, до маринаду можна додати різноманітні спеції. Деякі популярні варіанти включають насіння гірчиці, кінзу, часник, перець чи дубові листки. Додайте їх у маринад згідно з вашими вподобаннями. Додайте нарізані огірочки до контейнера з маринадом. Переконайтеся, що вони повністю занурені у розчині.
Закрийте контейнер або горщик кришкою або плівкою для зберігання. Покладіть мариновані огірочки в холодильник на кілька годин або навіть краще на ніч, щоб вони наситилися смаком маринаду. Після настояння в холодильнику ваші мариновані огірочки готові до подачі. Вони чудово підходять як смачна закуска до будь-якого обіду або вечері.
Цей простий рецепт дозволяє швидко приготувати смачні мариновані огірочки всього за кілька хвилин. Вони будуть чудово підходити як додаток до будь-якого страви або просто як смачна закуска.