Морозиво містить білок, необхідний для росту та відновлення тканин. Морозиво містить вітаміни A, D, E та K. Справжній пломбір – задоволення не з дешевих і добре, якщо є акція. А смачний пломбір треба ще пошукати.
Спробуйте раз і прилавок з морозивом у магазині обходитимете стороною. Хто пробує це морозиво, не вірить, що домашнє.
Рецепт дуже простий! А головне, що це швидко та дуже смачно! Це морозиво нагадує смак дитинства. На приготування домашнього пломбіру ми витратимо 5 хвилин особистого часу.
Рецепт морозива:
1. Вершки – 500 мл, 33% жирності виливаємо в миску. Зверніть увагу, у багатьох вершках містяться додаткові компоненти, краще брати чисті, інакше приготування втрачає сенс.
2. Починаємо збивати вершки блендером. Спочатку дуже повільно, тому що вони рідкі і можуть забризкати все довкола.
3. Через 1 хвилину всипаємо сюди 2 пакетики ваніліну (у вазі це 2 грами або 1 ч. ложка без гірки).
4. Збиваємо ще 2-3 хвилини, поступово збільшуючи швидкість.
5. Вливаємо тонким струмком згущене молоко. Згущене молоко за смаком, виливаємо 1/3 частину банки.
6. На завершальному етапі всипаємо шоколадну крихту (можна обійтися і без неї). Збиваючи, дивимося на консистенцію. Також можна додати фісташки, сиропи, ягоди, загалом, що ви любите.
По-перше, обсяг вершків повинен збільшитися в 2 рази. По-друге, збиті вершки не повинні стікати з віночка. Якщо перезбити, то вершки перетворяться на вершкове масло і виділять сироватку.
Процес займає 5 хвилин. Розкладаємо по склянках – і в морозилку. В якій формі застигатиме морозиво вирішувати вам. Можна розлити в спеціальні форми або у форму для льоду. Через пару годин пломбір застигне і можна їсти! Смак дитинства! А корисно як! Смачного!