Цей унікальний рецепт курячих котлет з морквою та вівсяними пластівцями пропонує цікавий варіант класичної страви. Вівсяні пластівці додають корисних волокон і створюють приємну текстуру, а морква надає котлетам соковитості та солодкого смаку.
- Куряче філе: 500 г;
- Морква: 1 велика;
- Цибуля: 1 середня;
- Часник: 2 зубчики;
- Вівсяні пластівці: 1/2 склянки;
- Яйце: 1 шт.;
- Сіль: за смаком;
- Перець чорний мелений: за смаком;
- Петрушка: невеликий пучок;
- Соняшникова або оливкова олія: для смаження.
Куряче філе промийте та обсушіть. Моркву очистіть та натріть на дрібній тертці. Цибулю та часник очистіть та дрібно наріжте. Куряче філе подрібніть у м’ясорубці або блендері до однорідної консистенції. Додайте до фаршу натерту моркву, цибулю та часник. Всипте вівсяні пластівці та добре перемішайте. Вбийте яйце, додайте сіль та перець за смаком. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
Наріжте петрушку та додайте її до фаршу, знову перемішайте. Змочіть руки водою та сформуйте з фаршу котлети бажаного розміру. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Обсмажуйте котлети з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте котлети ще 7-10 хвилин до повної готовності. Подавайте котлети гарячими з улюбленим гарніром, наприклад, овочевим пюре, рисом або свіжим салатом.
Ви можете додати до фаршу різноманітні спеції, такі як паприка або сушений орегано, щоб надати котлетам нових смакових ноток. Якщо ви хочете більш дієтичний варіант, спробуйте замінити куряче філе індичкою. Вівсяні пластівці можна попередньо замочити у воді або молоці для м’якшої текстури.
Цей рецепт курячих котлет з морквою та вівсяними пластівцями стане чудовою альтернативою традиційним котлетам, додасть нових смаків та корисних речовин у ваш раціон. Насолоджуйтесь смачною та здоровою стравою!