З тазиками по 3 дні більше не ношуся, постійно уварюючи і охолоджуючи. Як я варю абрикосове варення за 20 хв

Абрисове варення – чудовий спосіб зберегти смак літа. Легке в приготуванні, з мінімальною кількістю інгредієнтів, воно стане ароматним і смачним доповненням до ваших страв.

Приготування домашнього варення – це не тільки спосіб зберегти фрукти на зиму, але й можливість створити власні унікальні смакові комбінації. Дотримуючись простих рекомендацій, ви зможете створити справжній кулінарний шедевр, який порадує вашу родину та друзів.

Інгредієнти на 1 літр варення:

  • 1 кг щільних абрикосів без кісточок
  • 1 кг цукру
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 3 ст. л. води

Приготування:

Почніть з ретельного промивання абрикосів і видалення кісточок. Якщо плоди великі, розріжте кожну половинку навпіл. Підготуйте каструлю з товстим дном або сковороду, і висипте туди абрикоси. Додайте воду і 250 г цукру (це чверть від загальної ваги).

Абрикосове варення за 20 хвилин: покроковий рецепт
Абрикосове варення за 20 хвилин: покроковий рецепт

Поставте каструлю на середній вогонь і варіть, акуратно помішуючи, протягом 5 хвилин. Абрикоси почнуть виділяти сік, що стане основою для сиропу. Після цього додайте ще 250 г цукру і продовжуйте варити на середньому вогні ще 5 хвилин, не забуваючи помішувати.

Наступний крок – зменшіть вогонь і додайте ще 250 г цукру та лимонний сік. Варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи утворену піну.

Додайте останні 250 г цукру і варіть також 5 хвилин, помішуючи та знімаючи піну. Перевірте готовність варення за допомогою краплі сиропу. Капніть трохи сиропу на холодну тарілку і проведіть по ній тильною стороною чайної ложки. Якщо крапля не розтікається, варення готове. Якщо ж вона розтікається, продовжуйте варити ще до 5 хвилин.

Коли варення готове, розлийте його по стерилізованих банках і закатайте.

Цей рецепт абрикосового варення досить простий і не потребує багато часу, але результат вас приємно здивує. Варення виходить дуже ароматним, з приємною кислинкою і насиченим смаком. Його можна подавати з млинцями, оладками, додавати до випічки або просто їсти ложкою, насолоджуючись смаком літа.

Експериментуйте з додатковими інгредієнтами, щоб знайти свій ідеальний рецепт.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини